재료
조리시간 25분 분량 3인분 난이도 초급
홍합 2줌
꼬막 1줌
피조개 1줌
홍고추 1개
청양고추 2개
대파 1 대
양파 1/4개
미나리 한줌
청주 2~3큰술
다진 마늘 약간
STEP01
홍합, 꼬막, 피조개는 껍질을 문질러 깨끗이 씻는다.
STEP02
양파는 슬라이스하고, 미나리는 5cm 길이로 자른다. 홍고추, 청양고추, 대파는 송송 썬다.
STEP03
냄비에 홍합, 꼬막, 피조개를 담고 잠길 정도의 물을 부은 후 청주를 넣어 끓인다.
STEP04
조개 껍데기가 벌어지면, 양파, 홍고추, 청양고추, 다진 마늘, 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 미나리를 올려낸다.
STEP05
한맥과 함께 더 풍미있게 맛본다.